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我是爱笑、直爽、温和的和平使者天秤座! 喜欢动漫、摄影、旅游、时尚等! 喜欢美图美食、一切可爱的事物! 我容易满足、从不嫉妒只会羡慕! 用博客不断记录生活的美好瞬间! 体验DIY美食的乐趣并分享快乐! 无论时光如何改变,让真诚永远! 无论世事如何改变,让善良永远!

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五香酱黄豆【原创】  

2010-07-21 16:27:47|  分类: 美食-凉菜、咸菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       前一段时间去餐馆吃饭时,服务员先上来两碟小菜。其中一碟是五香酱黄豆,吃后觉得口味不错是我喜欢的。昨天下午无事就实践自制五香酱黄豆啦!今天早上五香酱黄豆配上大米粥当早餐,不错哦!

        因为我做菜比较随性,材料也是想到什么加什么。一切都是凭感觉,每次都是第一次做的最好吃的,下次就做出来的不是那个味没那么香啦,有时下次也不记得当时放了哪些材料。

五香酱黄豆 - 海阔天空 - 海阔天空
材料:生黄豆1碗、糖2小勺、盐1小勺、生抽3小勺、大料3个、花椒少许(也可以用花椒粉代替)、清水2大碗

作法:1、将黄豆用清水先泡一晚,使黄豆容易煮烂。泡后发了的黄豆会比之前变多了,因为澎涨啦!

      2、将泡好发了的黄豆掉入电饭锅中,加入所有材料。

      3、将电饭锅启动为煮粥的功能,大约煮1个半小时或1小时,然后将电饭锅拔了电源闷着。

        (因为用煮粥档水不会很快变少蒸发)

      4、断电的电饭锅闷一段时间就可以啦!(省电入味)

      5、将煮好的五香酱黄豆装入瓶子中,放在电冰箱冷藏室,可以当咸菜随吃随取啦!

提醒:如果能吃辣的可以在煮时放一点辣椒。

      我决定第二天做点虎皮尖椒与他储存在一起,一定很好吃!

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