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无论时光如何改变,让真诚永远! 无论世事如何改变,让善良永远!

 
 
 

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我是爱笑、直爽、温和的和平使者天秤座! 喜欢动漫、摄影、旅游、时尚等! 喜欢美图美食、一切可爱的事物! 我容易满足、从不嫉妒只会羡慕! 用博客不断记录生活的美好瞬间! 体验DIY美食的乐趣并分享快乐! 无论时光如何改变,让真诚永远! 无论世事如何改变,让善良永远!

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美食—牡蛎煎(原创)  

2010-08-10 21:45:36|  分类: 美食-水产 |  标签: |举报 |字号 订阅

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牡蛎煎 - 海阔天空 - 海阔天空

 厦门第八菜市场的海鲜非常新鲜品种也多,看电视知道牡蛎是非常有营养的,10元一斤买了一些今天买的是大个的,上次买的是小个的。

牡蛎含锌较高,听说对治疗安神、收敛、眩晕耳鸣、盗汗有好处。

怎样挑选牡蛎:挑选牡蛎时要挑微黄的,较白的说明泡水时间长没有微黄新鲜。

材料:牡蛎、鸡蛋2个、葱、蒜、小洋葱头(厦门特有的)、少许盐、花椒粉

牡蛎煎 - 海阔天空 - 海阔天空
 

 1、将小葱、蒜切碎,姜切片备用.

 2、将鸡蛋打入碗中搅拌备用.

 3、将小洋葱头切碎,烧热炒锅放入少许油将小洋葱撒上少许花椒粉炒香备用.

 4、将小锅烧开水将牡蛎入沸水中氽烫,放几片姜。

5、将煎锅中放少许油,油开后加入烫好的牡蛎,将牡蛎均匀摊开几分钟后将牡蛎翻身再煎,煎有金黄色将炒

     小洋葱碎均匀的撒在牡蛎上,在将碗中鸡蛋均匀倒上,葱、蒜碎撒上,再撒少许盐煎一会熟了就OK了.

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