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我是爱笑、直爽、温和的和平使者天秤座! 喜欢动漫、摄影、旅游、时尚等! 喜欢美图美食、一切可爱的事物! 我容易满足、从不嫉妒只会羡慕! 用博客不断记录生活的美好瞬间! 体验DIY美食的乐趣并分享快乐! 无论时光如何改变,让真诚永远! 无论世事如何改变,让善良永远!

雪梨遇上火辣洋姑娘会有怎样火花——凉拌雪梨洋葱  

2011-05-26 18:23:02|  分类: 美食-凉菜、咸菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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雪梨遇上火辣洋姑娘会有怎样火花——凉拌雪梨洋葱 - 海阔天空 - 海阔天空
 
      东北人非常喜欢凉拌菜,炎热的夏天就更喜欢做凉拌了。凉拌菜食材基本都是生的,所以最好的保留了蔬菜的营养与口感。看外国人基本都吃洋葱,炒菜爆香也是洋葱,而我们基本用的是大葱、小香葱爆香。洋葱也叫圆葱营养价值极高雪梨遇上火辣洋姑娘会有怎样火花——凉拌雪梨洋葱 - 海阔天空 - 海阔天空,洋葱中含有蒜素与及硫化硒,能够抑制癌症物质的合成,增强细胞活力,对高血压、高血指、心脑血管病人会有保健作用。洋葱有白皮、黄皮、紫皮三种,今天介绍这道《凉拌雪梨洋葱》我用的是紫皮,紫皮洋葱这三种营养最高的。而且我去超市看到紫色就买了紫色,凉拌最好用白色的比较不辣微甜。雪梨遇上火辣洋姑娘会有怎样火花——凉拌雪梨洋葱 - 海阔天空 - 海阔天空大家在做这道菜之前要将洋葱切两瓣放入冰箱冷藏室半小时,这样减少洋葱的辣味切时就决不会辣眼睛。
材料:洋葱1个、雪梨1个
调汁:白醋8勺、水2勺、白糖5勺、鱼露4勺
雪梨遇上火辣洋姑娘会有怎样火花——凉拌雪梨洋葱 - 海阔天空 - 海阔天空
作法:
1、将混合好的调汁用勺调匀
 
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2、将洋葱切丝,越薄越好薄如纸最好啦
 
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3、将雪梨去皮
 
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4、将雪梨切细丝
 
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5、将洋葱丝与雪梨丝装器皿加入调汁拌匀
 
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6、拌好后放入冷藏室冷藏10分钟,凉爽的凉拌雪梨洋葱就可以吃了。
 
小贴士:

以下方法是减少洋葱味的小密密

1、洋葱放入冰箱冷藏去辣,切时不会辣眼睛

2、洋葱要切薄细的丝,这也是不辣的秘决

3、放雪梨也是综合了洋葱的辣

口感爽脆、凉爽酸甜的这小菜你不想尝尝吗?这么简单快试试吧!你能买到白洋葱就用白的,那再用我这方法拌完你就尝不出洋葱味啦!雪梨遇上火辣洋姑娘会有怎样火花——凉拌雪梨洋葱 - 海阔天空 - 海阔天空

 
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