注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

海阔天空食色空间

无论时光如何改变,让真诚永远! 无论世事如何改变,让善良永远!

 
 
 

日志

 
 
关于我

我是爱笑、直爽、温和的和平使者天秤座! 喜欢动漫、摄影、旅游、时尚等! 喜欢美图美食、一切可爱的事物! 我容易满足、从不嫉妒只会羡慕! 用博客不断记录生活的美好瞬间! 体验DIY美食的乐趣并分享快乐! 无论时光如何改变,让真诚永远! 无论世事如何改变,让善良永远!

网易考拉推荐

简单做“雨花石”——五香鹌鹑蛋  

2011-06-30 11:32:19|  分类: 美食-甜品、小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
简单做“雨花石”——五香鹌鹑蛋 - 海阔天空 - 海阔天空
 
       煮点五香鹌鹑蛋放在冰箱里,想吃时就拿出来几个也可能当成小零食还有营养。简单做“雨花石”——五香鹌鹑蛋 - 海阔天空 - 海阔天空自己做是为干净,合自己的口味皮也好剥一些。鹌鹑蛋已洗过一遍,第一次煮10分钟的水丢掉了,煮第二次用的是新水,多干净放心啊!每天取个3、4个来吃不错哦!即使不小心喝了点汤汁也不用担心,因为自己煮的干净。这个不会做饭的人也可以做的,只要你会煮方便面。也不需要什么刀工,把材料丢到锅中煮就可以简单做“雨花石”——五香鹌鹑蛋 - 海阔天空 - 海阔天空
 
制作难度:简单
所需时间:约25简单做“雨花石”——五香鹌鹑蛋 - 海阔天空 - 海阔天空
菜品口味:五香
主要工艺:
食材明细:
原料1、鹌鹑蛋500克左右
原料2、花椒1匙、桂皮1根、大料1个半、香叶3片、
原料3、盐3匙、料酒3匙、老抽2匙
制作方法:
1、将原2洗净备用
2、将洗净的鹌鹑蛋放入小锅中,水加到淹没过鹌鹑蛋煮10分钟即可。(约加了4小碗水)
3、煮好的鹌鹑蛋装入盆中,用小匙将每个鹌鹑蛋压碎一下。(再次煮时好入味)
4、锅中加新水烧温热后将压碎的鹌鹑蛋放入,放入原料2。(加入新水是为干净)
5、然后加料酒3匙
6、再加老抽2匙(没有老抽用酱油也可以的,我试过)
7、加盐3匙再煮10分即可。
8、待煮好的鹌鹑蛋凉后装入器皿中密封,想吃时就取几个。
小贴士:
1、压的裂痕越来越容易入味
2、也可以将鹌鹑皮剥掉泡在汤汁里入味更快,自己做的汤汁干净,已经是第二锅的水啦!
 
简单做“雨花石”——五香鹌鹑蛋 - 海阔天空 - 海阔天空
 
简单做“雨花石”——五香鹌鹑蛋 - 海阔天空 - 海阔天空
 
 
简单做“雨花石”——五香鹌鹑蛋 - 海阔天空 - 海阔天空
 
简单做“雨花石”——五香鹌鹑蛋 - 海阔天空 - 海阔天空
 
简单做“雨花石”——五香鹌鹑蛋 - 海阔天空 - 海阔天空
  评论这张
 
阅读(920)| 评论(47)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018