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无论时光如何改变,让真诚永远! 无论世事如何改变,让善良永远!

 
 
 

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我是爱笑、直爽、温和的和平使者天秤座! 喜欢动漫、摄影、旅游、时尚等! 喜欢美图美食、一切可爱的事物! 我容易满足、从不嫉妒只会羡慕! 用博客不断记录生活的美好瞬间! 体验DIY美食的乐趣并分享快乐! 无论时光如何改变,让真诚永远! 无论世事如何改变,让善良永远!

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冬日来一大碗热乎乎的砂锅菜暖暖身吧!——红烧肉干豆角   

2014-11-12 09:58:28|  分类: 美食-肉菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬日砂锅红烧肉干豆角 - 海阔天空 - 海阔天空食色空间
     11月份自己晒的豇豆角,晒豆角不是省不省钱的问题而是干净啊。我在室内通风口晒3天豆角就干了,自己晒洗的干净没有蝇虫落过。分等捆绑装到密封袋想吃就拿出一份来多好!干豆角与鲜豆角两种味道!砂锅炖肉,肉嫩肥而不腻,特香!炖上一锅满屋香气,冬天砂锅还能保存食物的温度,吃一块还想下一块啊!干豆角吸收五花肉的肥质变得特香,我肉买少啦不够吃啊!冬日来一大碗热乎乎的砂锅菜暖暖身吧!——红烧肉干豆角 - 海阔天空 - 海阔天空食色空间看来还得买个大砂锅。
冬日砂锅红烧肉干豆角 - 海阔天空 - 海阔天空食色空间
两扇窗风是对流的,所以在室内干的也很快!分批晒因为就这一点地方通风好冬日来一大碗热乎乎的砂锅菜暖暖身吧!——红烧肉干豆角 - 海阔天空 - 海阔天空食色空间。这图是第一天晾晒时拍的。
冬日砂锅红烧肉干豆角 - 海阔天空 - 海阔天空食色空间
材料:油、豇豆角干80G、五花肉1盒3块、姜3?4片、葱2根、蒜4?5瓣、辣椒1粒、八角2粒、桂皮1小块、香叶1片、老抽小半匙、酱油少许、少许糖、盐少许(根据自己口味,老抽、酱油也都是咸)
器皿:砂锅(砂锅炖肉就是香)
作法:1、炒锅中加少许油,油热后加入蒜4?5瓣、辣椒1粒、八角2粒、桂皮1小块、香叶1片,葱段,然后加入五花肉煸炒至五花肉出油微微发黄后,加入老抽小半匙、酱油少许、少许糖煸炒上色后关火。
2?将泡好的豆角整齐铺好在砂锅底部,将炒锅中的所有材料倒入砂锅的豆角上面,然后加淹没过五花肉的温水至砂锅中,加少许盐盖上砂锅盖,小火炖上60时分钟左右即可,开锅撒点葱碎增色!
注:砂锅慢炖出来的五花肉嫩,香!吃一块还想下一块!
冬日来一大碗热乎乎的砂锅菜暖暖身吧!——红烧肉干豆角 - 海阔天空 - 海阔天空食色空间
 
豇豆角干提前用热水泡好
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 洗干净的五花肉冷水入锅,加姜片飞水去掉脏东西后取出五花肉备用
红烧肉干豆角 - 海阔天空 - 海阔天空食色空间
 炒锅中加少许油,比平炒菜时稍少一点,因为五花肉会出一些油。
红烧肉干豆角 - 海阔天空 - 海阔天空食色空间
 
冬日砂锅红烧肉干豆角 - 海阔天空 - 海阔天空食色空间

 冬日砂锅红烧肉干豆角 - 海阔天空 - 海阔天空食色空间
 
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