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我是爱笑、直爽、温和的和平使者天秤座! 喜欢动漫、摄影、旅游、时尚等! 喜欢美图美食、一切可爱的事物! 我容易满足、从不嫉妒只会羡慕! 用博客不断记录生活的美好瞬间! 体验DIY美食的乐趣并分享快乐! 无论时光如何改变,让真诚永远! 无论世事如何改变,让善良永远!

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秋天吃梨好滋润 — 玫瑰红酒梨  

2015-09-10 08:42:09|  分类: 美食-甜品、小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 秋天吃梨好滋润 — 玫瑰红酒梨 - 海阔天空食色空间 - 海阔天空食色空间
    

      秋天天气变得干燥,秋天要防止#秋燥#。最近早晨起床嗓子总是发干不舒服。去市场买了一些梨,生吃了2个又做了一个菊花梨冰糖水,剩下的就做这个啦!中医中梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能。日常少喝点红酒的好处女孩都懂吧!这道玫瑰红酒梨太高大上啦!正是黄梨上市快做起来吧!黄梨汁水多果肉细腻甜度高!家里人不喜欢分着吃梨并且我为了漂亮就做整个的,不为漂亮的可以将梨切成几瓣入味更快就可省去不用红酒泡几个小时啦!

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【玫瑰红酒梨做法】

1.梨一个去皮放小碗中加红酒50ml,冰糖25g,玫瑰花茶6粒。(吃饭的碗即可)

2.小碗放入蒸锅中中火蒸,水开计时30多分钟以上关火。

3.冰箱冷藏6个小时以上!偶尔可将梨可以翻转面让每一面梨都入味。

4.吃时将碗中酒汁倒入不粘小奶锅中小火熬至浓缩少汁关火。

5.摆盘,一个白盘子放上梨,然后将奶锅中的浓汁浇在梨上ok!

       用餐刀将梨分割几瓣,像切牛排一样叉一块入口,突然感觉梨变得高大上啦!以后这个可以宴客啦!先闻到淡淡玫瑰花香,入口细细的品微有红酒的清香好吃极啦!切到最后中间的核正好留下,核较小。我醉啦!秋天吃梨好滋润 — 玫瑰红酒梨 - 海阔天空食色空间 - 海阔天空食色空间

注: 一个小碗一个梨的好处是,冰糖可根据个人口味去加减,我就是一碗放25g,一碗放20g。并且小碗放入一个梨进去空间没剩多少,加上50ml红酒正好还能多淹过黄梨的身体,省酒。蒸的过程中有水蒸汽关火后碗内的酒会变多一点!

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 收汁用不粘小奶锅煮正好将沸腾的红酒滋润黄梨的身体,必须用最小火并且要看着梨关火才能离开人。

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