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无论时光如何改变,让真诚永远! 无论世事如何改变,让善良永远!

 
 
 

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我是爱笑、直爽、温和的和平使者天秤座! 喜欢动漫、摄影、旅游、时尚等! 喜欢美图美食、一切可爱的事物! 我容易满足、从不嫉妒只会羡慕! 用博客不断记录生活的美好瞬间! 体验DIY美食的乐趣并分享快乐! 无论时光如何改变,让真诚永远! 无论世事如何改变,让善良永远!

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草莓正当季 — 草莓派   

2016-01-05 09:24:51|  分类: 美食-甜品、小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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草莓正当季 — 草莓派 - 海阔天空食色空间 - 海阔天空食色空间
 
此方子来自@南半球的小猫的《四季盛宴》此方可做2个派,在市场没买到芒果不想特意去超市买芒果,所以我只用200g草莓只做了一个派,另一面团放冰箱冷冻存放以后想吃时用。我也没用50g的杏果酱,因为第一次做饼皮擀不均匀一侧擀的太薄烤至当中草莓派一侧流出草莓汁啦,不浪费我将这些流出的草莓汁刷在水果表面上啦!省用杏果酱啦!草莓正当季 — 草莓派 - 海阔天空食色空间 - 海阔天空食色空间所以提醒千万饼皮别擀太薄哦!
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原方《草莓芒果派》
材料1(派皮):
170g中筋面粉、2小匙细砂糖、1/8小匙盐、115g无盐黄油切丁冷藏,1个鸡蛋稍微打散
材料2(馅料):
200g芒果、200g草莓、1小匙天然香草精、2小匙玉米淀粉、1大匙细砂糖
材料3(装饰):
1个鸡蛋打散,刷表面用。1大匙粗糖,50g杏果酱,加热融化刷表面用。
做法:
1.将材料1中的面粉、糖、盐混合均匀加入黄油丁,用手搓成面包屑状。
2.均匀地倒入蛋液,混匀,稍揉几下使其形成面团。
3.将面团分为均等的两份,分别用保鲜膜包裹起来,放冰箱冷藏1小时。
4.草莓切成厚片,芒果削皮去核切片,把材料2中的香草精、淀粉与细砂糖加入水果片中,拌匀备用。
5.烤箱预热至205度,在案板上放一张烘焙纸,然后把面团从冰箱中取出,放在纸上,撒少许面粉。
6.将面团用擀面杖擀开成直径约为25cm的圆形,将一半的水果放入派皮中间,边缘留出约3cm的边。
7.依次往同一方向折起派皮。
8.将派皮周围刷上蛋液,撒些粗糖,连同烘焙纸一起移到烤盘中,入烤箱(中下层)以205度烤20分钟左右,
或者直到派皮金黄,将烤好的派从烤箱中取出,把融化的果酱刷在水果表面即可。
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